KOMPAS.TV, LAMPUNG Penjualan minuman segar, seperti kelapa muda atau degan mengalami peningkatan selama Ramadan ini. Namun, bukan sembarang degan. Ditangan Karsih, minuman segar ini diolah menjadi degan jeli.
Dibantu sejumlah warga yang ia berdayakan, mula-mula buah kelapa muda ini dikupas. Lalu, air degannya dipisah dan direbus dengan campuran gula pasir, serta agar-agar.
Baca Juga Menu Unik Sajian Kebab Nasi Padang yang Praktis Disantap di https://www.kompas.tv/article/270709/menu-unik-sajian-kebab-nasi-padang-yang-praktis-disantap
Proses selanjutnya, ialah air rebusan ditiriskan dan dituang kembali ke dalam buah kelapa muda tersebut.
Agar terlihat menarik, sebelum dimasukkan ke lemari pendingin, Karsih menambahkan potongan buah, seperti anggur, jeruk, dan strawberi. Setelah itu, degan jeli pun siap untuk dijual sebagai minuman pembuka puasa.
Karsih yang merupakan warga Jalan Haji Said, Kota Baru, Tanjung Karang Timur, Bandar Lampung ini pun langsung kebanjiran pesanan. Ia mengaku, Ramadan ini menjadi berkah tersendiri bagi dirinya lantaran omzet penjualan degan jeli mampu mencapai 50 persen.
Baca Juga Manfaatkan Pemasaran Digital Batik Lampung Tetap Eksis di https://www.kompas.tv/article/265708/manfaatkan-pemasaran-digital-batik-lampung-tetap-eksis
"Sekitar 400 butir setiap hari. Ini mengalami kenaikan sekitar 50 persen dibanding dua tahun sebelumnya," kata Karsih pedagang es degan jeli.
Untuk menikmati kesegaran degan jeli ini, pembeli cukup merogoh kocek mulai dari 10 ribu hingga 25 ribu rupiah per buah.
#deganjeli #minumandegan #kulinerramadan
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/280264/degan-jeli-banjir-pesanan-selama-ramadan
