MALANG, KOMPAS.TV - Siropen Leo adalah sirup legendaris asli dari Kota Malang.
Nama Siropen diambil dari bahasa Belanda yang berarti sirup.
Menggunakan resep kuno, sirup pertama kali diproduksi pada tahun 1948 oleh Tjan Ing Tjhan.
Kini sirup ini telah dikelola oleh generasi keempat.
Produksi sirup dilakukan di sebuah rumah sederhana di Jalan Brigjend Katamso Kota Malang.
Baca Juga Nikmatnya Bubur India, Takjil Khas di Masjid Pekojan Kota Semarang di https://www.kompas.tv/article/277624/nikmatnya-bubur-india-takjil-khas-di-masjid-pekojan-kota-semarang
Setiap hari ada 10 pekerja yang sejak pagi membuat sirup beraneka rasa dengan cara tradisional.
Perebusan dengan 3 kuali besar dengan cara pengadukan yang masih manual, ditambah penggunaan gula tebu menjadikan sirup ini masih menjadi favorit dan dirindukan.
Gempuran kehadiran sirup modern tidak membuat sirup yang bertahan 74 tahun ini kalah bersaing.
Terlebih kini pemasarannya merambah media sosial juga dilakukan.
Di bulan Ramadan produksi sirup bisa mencapai 300 botol lebih per hari.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/277920/siropen-leo-inilah-sirup-legendaris-asli-kota-malang
