Dans une interview exclusive accordée à Télé-Loisirs, le critique culinaire François-Régis Gaudry a donné son sentiment sur les étoiles attribuées par le Michelin à certains anciens de Top Chef. Il s'est en particulier arrêté sur le cas de Jean Imbert, revenant sur les critiques qu'il avait émises au moment de la nomination de ce dernier à la tête du Plaza Athénée.
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Dans une interview exclusive accordée à télé loisirs le critique culinaire françois régis gaudry a donné son sentiment sur les étoiles attribuées par le michelin à certains anciens de top chef il s'est en particulier arrêté sur le cas de jean humbert revenant sur les critiques qu'il avait émise au moment de la nomination de ce dernier à la tête du plaza athénée françois régis gaudry était la star de la soirée de m6 ce mercredi 30 mars car le très redouté critique culinaire tenait dans le creux de sa main le destin des trois équipes qui s'affrontaient lors de la mythique épreuve de la guerre des restos c'est en effet à lui et à lui seul que revenait la lourde décision de sélectionner les deux restaurants qui ouvrirait pour une dégustation tandis que le troisième baissera le rideau sans avoir pu faire goûter son menu après une longue hésitation l'animateur de le chef des chefs a décidé d'éliminer l'amarante le restaurant menu 100% végétale de thibaut spivak et de ses complices lilian douchez et sébastien renard une décision qui n'a pas forcément été bien comprise pas plus par les intéressés que par les téléspectateurs ce jeudi 31 mars celui qui anime la célèbre émission va déguster sur france inter a accordé un entretien à nos confrères de télé loisirs et il a accepté de donner son opinion sans fard sur les anciens candidats de top chef qui ont cette année récolter des étoiles au michelin victor mercier mérité une étoile pour sa démarche à la fois très éthique et créative mais aussi pour les sensations qui se dégage de son assiette at-il commencé voir florent laden finaliste de top chef 2013 récupérer son étoile perdue est aussi pour lui motifs de satisfaction si vous voulez mon avis je ne lui aurais jamais enlever son étoile j'aime beaucoup ce garçon événements et culinairement je suis libre de dire ce que je pense je ne me sens pas à la botte du guide michelin j'ai trouvé qu'en lever une étoile à florent laden et bien il y avait quantité d'autres chefs à qui on aurait pu enlever une étoile avant lui le critique ne cache pas non plus être heureux de l'étoile de mathias marque qu'il estime dans la logique des choses pour lui c'est un garçon bien câble et intellectuellement doué techniquement avec beaucoup d'inspiration une passion chevillée au corps c'est un garçon qui évolue vers une belle cuisine d'auteur il garde les pieds sur terre et quid donc de l'étoile du jean humbert dont la nomination en tant que chef du plaza athénée l'avait fait b
