PEKALONGAN, KOMPAS.TV - Ayam atau bebek ini dibumbui dengan 17 macam rempah-rempah. Ditaburi kuah kental dan taburan bawang goreng, semakin menggoda selera. Ada lalapan daun ubi, serta irisan mentimun. Tidak butuh sambel lagi, karena rasa pedasnya sudah nendang.
Menurut pengelola resto, Fitria Rahma, dalam sehari, untuk menu berontaknya saja, bisa laku 20 potong. Bila dikonsumsi, membuat badan menjadi segar. Yang semula demam atau masuk angin, bila makan ayam-bebek brontak ini, badan menjadi sehat dan segar. Hal itu dikarenakan banyaknya bumbu rempah yang tersaji.
Harganya cukup terjangkau, yaitu 23 ribu rupiah per porsi, belum bersama minumannya. Salah seorang pembeli, Anggraini Widyawitari, dirinya sengaja memilih ayam brontak. Sekali gigit, ia mengakui kalau dagingnya empuk dan bumbunya meresap hingga ke lapisan dalam daging.
Resto ayam-bebek brontak ini sudah ada sejak tahun 2012 yang lalu. Meskipun lokasinya beberapa kali pindah, namun para pelanggan tetap mengikutinya.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/268571/menikmati-kuliner-ayam-bebek-bentrok-kaya-akan-rempah
