Το μεράκι και η αγάπη κάνουν τη λαγάνα πιο γευστική σύμφωνα με τον Ηλία Αναγνωστόπουλο, ο οποίος έχει έναν από τους παλαιότερους παραδοσιακούς φούρνους στο Αυλάκι από το 1967. Το αργό ζύμωμα σε συνδυασμό με το ψήσιμο στα ξύλα δημιουργούν ένα μοναδικό αποτέλεσμα και κάνει τη λαγάνα του κ. Αναγνωστόπουλου μοναδική.
