Nggak melulu pakai ikan, batagor yang dibuat tanpa campuran ikan ternyata juga nikmat. Praktis, ekonomis, dan bisa jadi bisnis menguntungan.
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan:
300 gr tepung tapioka
150 gr tepung terigu protein rendah atau sedang
350 ml air panas
30 gr rebon
3 siung bawang putih, diparut halus
3 batang daun bawang
Tahu cokelat secukupnya (belah jadi dua bagian)
Kulit pangsit secukupnya, potong setiap ujungnya
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Merica secukupnya
Bumbu kacang:
150 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
1 sdt garam
2 sdm gula merah (boleh diganti gula pasir)
Minyak dan air secukupnya
Jeruk limau
Cara membuat:
1. Cara membuat batagor: campur tepung terigu dan tapioka dengan rebon, bawang putih, daun bawang, garam, gula, lada. Tambahkan air panas.
2. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan tahu yang sudah dibelah dan kulit pangsit. Beri isian. Goreng hingga matang dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.
4. Buat bumbu: blender halus kacang tanah, cabai merah dan rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, gula merah, dan garam.
5. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu kacang mengeluarkan minyak.
6. Sajikan batagor dengan siraman bumbu kacang. Tambahkan kecap, taburan daun bawang, dan jeruk limau.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
