Le chocolat peut-il faire partie , d'un régime alimentaire sain ? .
Vous êtes-vous déjà demandé si le chocolat pouvait être inclus dans un régime alimentaire équilibré ?.
La réponse est : oui, mais cela dépend. Voici comment faire pour choisir le chocolat le plus sain :.
Le chocolat noir.
Les experts constatent que le chocolat
au lait manque cacao, qui contient des antioxydants appelés flavanols.
Même les tablettes de chocolat au lait de qualité supérieurene contiendront pas beaucoup plus de 27 % de cacao.
Rappelez-vous, plus le chocolat est foncé, plus la teneur en cacao est élevée.
Misez sur la qualité
et non la quantité.
Selon les experts, l'achat de chocolat
de qualité s'apparente à celui d'un bon vin. .
Faites attention à ses origines et
faites attention aux ingrédients.
L'habileté et la maîtrise du chocolatier peuvent contribuer à transformer même une barre 100 % cacao en quelque chose de
riche et crémeux... , Megan Giller, auteure de Bean-to-Bar Chocolate :
America's Craft Chocolate Revolution via Yahoo ! News.
Prendre plaisir
à la dégustation .
Les aficionados du chocolat disent que les
les saveurs d'une tablette de qualité annulent le besoin de grosses portions.
Mettez un petit morceau dans votre bouche, mâchez quelques fois, mais surtout laissez-le fondre sur votre langue. , Michael Laiskonis, chef et directeur du laboratoire
de chocolat de l'Institut d'éducation culinaire, via Yahoo ! News
