Jika mengunjungi Kota Semarang tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kuliner khas Semarang yang sudah ada sejak belasan tahun, meski sudah ada sejak lama namun kuliner tahu gimbal khas semarang ini tidak berubah kelezatananya
Kota Semarang memang memiliki sederet kuliner khas yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke kota ini, salah satunya yakni tahu gimbal Pak Edi yang berada dikawasan Taman Indonesia Kaya Kota Semarang
Kuliner khas tahu gimbal ini terdiri dari irisan lontong, tahu goreng, gimbal, sayur kol, touge dan telur, yang kemudian di campur dengan bumbu kacang dan kecap serta ditambah kerupuk udang agar rasanya tambah enak
Pemilik warung gimbal Pak Edi Zainal Arifin mengaku, usaha tahu gimbalnya sudah berdiri selama 15 tahun, maka tak heran jika warungnya selalu ramai pembeli bahkan dirinya bisa menjual hingga 60 porsi setiap harinya
Sementara itu salah satu pengunjung Evi mengaku dengan harga yang terjangkau, tahu gimbal pak edi ini sangat enak dan porsinya banyak
Untuk satu porsi tahu gimbal, pengunjung cukup merogoh kantong sebesar 20 ribu saja, warung tahu gimbal pak edi sendiri buka setiap hari dari pukul satu siang hingga sepuluh malam
