Hati-hati kalau makan mie satu ini. Mie sapi homemade ini bisa bikin kamu lupa daratan. Nggak dimakan bikin ngiler, disantap susah buat berhenti makan. Tapi daripada bingung, langsung santap saja, deh!
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan mie homemade:
200 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt soda kue
80 ml air suhu ruang
1/2 sdt garam
Bahan kuah:
Daging sapi cincang
5 siung bawang putih
1 sdm rebon kering
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
Lada secukupnya
Minyak secukupnya
1 sdm tepung maizena
Air secukupnya
Bahan topping:
1 ikat kangkung
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Buat mie: campur tepung terigu, soda kue, garam dan air. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur.
2. Uleni dengan tangan selama 10 menit, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 30 menit - 1 jam.
3. Buat kuah mie: cincang kasar bawang putih. Tumis bersama rebon kering dan daging cincang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada. Tumis sebentar hingga tercampur.
4. Masukkan tepung maizena, tambahkan air. Aduk hingga menggental dan matang.
5. Buat topping: rebus air secukupnya, tambahkan sedikit minyak, masukkan 3 siung bawang putih geprek, beri sejumput garam, masukkan kangkung. Rebus sebentar lalu tiriskan.
6. Pipihkan adonan mie dengan rolling pin hingga menipis dan melebar. Lipat adonan, potong-potong sesuai ketebalan yang diinginkan. Uraikan adonan dengan tangan. Rebus mie selama 1-2 menit.
7. Sajikan mie dengan siraman kuah daging sapi. Beri taburan bawang goreng, seledri, daun bawang, sambal dan jeruk limau.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
