Malzemeler
12 dilim bayat ekmek
6 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 kase kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
Peynir Topları İçin;
300 gr beyaz peynir
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı çörek otu
Bir tutam dereotu
Hazırlanışı
1. İlk olarak ekmeklerimizi eşit olacak şekilde dilimleyelim. Ben 12 dilim ekmek kullanarak hazırlayacağım.
2.Yumurtalı sos için uygun bir kase içerisinde 6 adet yumurtayı çırpalım. Ardından geniş bir tabağa aktaralım.
3.Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ekleyelim. Tuz miktarını kullandığınız peynirin tuzluluk oranına göre ayarlayabilirsiniz.
4. Yarım kase rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ettikten sonra sosumuzu karıştıralım.
5.Fırın tepsimize pişirme kağıdını yerleştirelim.
6.Ekmeklerimizi yumurtalı sosa batırarak aralarında boşluk kalmayacak şekilde fırın tepsimize dizelim. Ekmeklerinizin yumuşak olması için yumurtalı sosa bolca batırmanızı tavsiye ederim.
7.Kalan kaşar peynirlerimizi de ekmeklerimizin üzerine serpiştirelim ve 170°C fırında nar gibi kızarana kadar pişmeye bırakalım.
8.Kalan ekmeklerimizi fermuarlı poşete alarak dondurucuya kaldıralım.
Peynir Topları İçin;
1. Öncelikle dereotunu ince ince kıyalım. Dereotu yerine maydanoz ya da ince dilimlenmiş kırmızı biber kullanabilirsiniz.
2.Ardından bir kase içerisinde 300g kadar peynirimizi çatalla ezelim.
3.Ufaladığımız peynirimizi geniş bir kase içerisine alalım.
4.Üzerine ince kıyılmış dereotunu, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 tatlı kaşığı çörekotu, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
5.Hazırladığımız peynirli harçtan parçalar alalım ve ceviz büyüklüğünde toplar oluşturalım.
6.Hazırladığımız peynir toplarını sunum tabağımıza alarak kenarlarını salatalık dilimleri ve kırmızı biber dilimleri ile süsleyerek servis edelim.
7.Pişen yumurtalı ekmeklerimizle birlikte hazırladığımız peynir toplarını servis edelim. Afiyet olsun!
#yumurtalıekmek #nefisyemektarifleri
