Beda dari yang lain, daging sapi bakar daun sirih atau bo la lot ini dibuat dengan campuran selai kacang sebagai salah satu bahannya. Kebayang nggak seunik apa perpaduan daging sapi, selai kacang dan daun sirih yang bersatu?
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan daging:
50 lembar daun sirih secukupnya
200 gr daging sapi giling
50 gr kulit ayam rebus
1 batang serai cincang halus
1 sdm selai kacang
3 sdm tepung tapioka
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
Merica secukupnya
Bahan saus:
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
2 cm terasi bakar
1/2 perasan air lemon
1 sdt selai kacang
5 cabai rawit
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 siung bawang putih goreng
Bahan topping:
Bihun
Kacang
Daun bawang
Bawang goreng
Kemangi
Wortel
Cara membuat:
1. Buat saus: Bakar bawang putih dan terasi di atas api kecil, ulek bersama cabai rawit, garam, gula pasir dan selai kacang. Tambahkan saus tiram, kecap asin dan perasan air lemon. Aduk rata.
2. Rendam bihun sebagai bahan pelengkap (topping) dengan air hangat.
3. Rebus 50 gr kulit ayam hingga matang.
4. Masukkan batang sereh yang sudah dicincang, bawang merah dan putih, kulit ayam, minyak, kecap ikan, saus tiram, selai kacang dan garam ke dalam blender. Haluskan.
5. Campurkan bumbu halus dengan 200 gr daging sapi giling dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan daun sirih, kemudian isi dengan adonan daging. Kunci dengan cara tusukkan batang daun sirih ke daunnya.
7. Panggang daun siri berisi daging hingga matang di atas teflon.
8. Sajikan bersama topping pelengkap dan siram dengan saus.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
