Malzemeler
3 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ (250 ml)
2 çay bardağı yoğurt (250 ml)
4 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için;
3-4 adet elma
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay bardağı ceviz kırığı
Hazırlanışı
1.Öncelikle 3 veya 4 adet elmanın kabuklarını soyalım
2.Daha sonra elmaları dilimleyerek çekirdek kısımlarını güzelce temizleyelim.
3.Tüm elmaları temizledikten sonra küp küp doğrayalım ve bir kaseye alalım.
4.Elmaların üzerine 2 yemek kaşığı kadar limon suyunu gezdirelim ve karıştıralım.
5.Daha sonra 1 tatlı kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı şekeri de ilave ederek güzelce harmanlayalım
6.Kek hamuru için 3 adet yumurta ve 2 çay bardağı toz şekeri köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpalım.
7.Daha sonra üzerine 2 çay bardağı sıvı yağ ve 2 çay bardağı yoğurt ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
8.Daha sonra 4 çay bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave edelim, tüm malzemeler tamamen karıştıktan sonra kek harcımız hazır.
9.Kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdını yerleştirelim, kek hamurumuzu kalıba dökelim ve bir spatula yardımıyla güzelce yayalım.
10.Kek hamurunun üzerine hazırladığımız elmalı harcı her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.
11.Daha sonra 1 çay bardağı ceviz kırığı ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizini kek hamurunun üzerine gezdirelim.
12.Kekimizi önceden ısıttığımız 175 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 40 dakika pişirelim.
13.Kürdanla kontrol ettikten sonra pişen kekimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım
14.Elmalı keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
15.Hazırladığımız nefis elmalı harç sayesinde klasik kek hamurunun lezzetini ikiye katladı, bu muhteşem tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
#elmalıkek #nefisyemektarifleri
