L'excès de SEL est dans tous les aliments préparés (et sodas) ! Par ce type d'alimentation, le corps humain est quotidiennement saturé (entre 8 et 10 gr par jour alors que l'OMS recommande de ne pas dépasser 5 gr et l'organisme n'a besoin que de 2 gr).
Ce qui a de nombreuses répercussion sur la santé dont l'hypertension.
Chaque année en France 30 000 personnes décèderaient d'accidents cardiovasculaires.
Depuis plus de dix ans, Pierre Méneton, chercheur de l'Inserm, alerte les pouvoirs publics sur les dangers du sel caché dans nos aliments industriels.
Mis en accusation par le lobby du sel, pour avoir dit cette phrase : "Le lobby des producteurs de sel et du secteur agroalimentaire industriel est très actif. Il désinforme les professionnels de la santé et les médias", il a finalement gagné le procès.
Notez toutefois que l'INSERM (= Institut national de la santé et de la recherche médicale) ne l'a pas défendu (étonnant, non ?)... ce qui a fait de lui un LANCEUR D'ALERTE.
Voir aussi : http://www.dailymotion.com/relevance/search/pierre%2Bm%25C3%25A9neton/video/x4qo7c_sel-cach-dans-les-aliments-des-mort_news
Complément du procès : http://sciencescitoyennes.org/spip.php?rubrique118
