Cannelle, coriandre, curcuma, gingembre... rien qu'en prononçant leur nom, les épices nous font voyager. Elles ajoutent de l'exotisme à nos plats, les parfument et titillent nos papilles. Et ce sont aussi des alliées santé et minceur . Elles donnent du goût. Certaines peuvent donc remplacer avantageusement le sel. C'est le cas, par exemple du poivre, du cumin, du paprika. D'autres épices peuvent, elles, remplacer le sucre. On pense à tout de suite à la cannelle. C'est, sans aucun doute, l'une des plus connues : une pincée de cannelle sur des pommes au four ou un crumble, et c'est autant de sucre en moins.
Regardez On est bien avec Aline Perraudin du 02 décembre 2021
