KARS, Iğdır ve Ağrı'ya bağlı yaklaşık 150 köyde ekilen pancar 1993 yılında hizmete açılan Kars Şeker Fabrikası'nda işlenerek şeker haline getiriliyor.
500 personelin çalıştığı fabrikada 24 saatte 2 bin ton pancar kesilerek 300 bin ton şeker elde ediliyor.
Bölgenin verimli topraklarında ekilen şeker pancarı çiftçiler tarafından kamyonlarla modern tarım tekniklerinin kullanıldığı Kars Şeker Fabrikasına getiriliyor. İlk olarak ön temizleme işleminden geçirilerek toprak ve çamurdan arındırılan pancar silolara alınıp kanal vasıtasıyla fabrikaya taşınıyor. Kanallarda basınçlı suyla yıkanan pancarlar, kesme makinelerinde belirli oranlarda parçalanıyor ve banttan geçirilerek haşlama bölümüne dökülüyor. Şerbetleme işlemi gören pancarlar daha sonra difüzyona gönderiliyor. Yüksek ısıda kaynatma işlemlerinin ardından ortaya çıkan şeker, kurutulduktan sonra torbalara doldurularak piyasaya verilmek üzere bantlarla ambara teslim ediliyor. Haber
https://www.haberler.com/3-ilde-ekilen-pancar-kars-seker-fabrikasinda-500-14530751-haberi/
