SIGI, KOMPAS.TV - Moringa Oleifera atau biasa dikenal dengan kelor adalah tanaman yang gemar dikonsumsi sebagai sayur di Kota Palu Sulawesi Tengah. Karena dipercaya punya banyak khasiatnya, kelor kini dapat dikreasikan menjadi minuman herbal.
Selain dimanfaatkan sebagai sayuran daun kelor ternyata juga bisa diolah menjadi beberapa jenis kuliner sehat seperti minuman dan cemilan yang dibuat oleh salah satu pelaku Usaha Mikro Kecil Menangah (UMKM) di Desa Porame, Kabupaten Sigi, Sulawesi Tengah.
Mereka menciptakan beberapa kreasi unik dari tanaman kelor ini yaitu daun kelor celup, saraba kelor jahe instan dan keripik daun kelor. Bagi anda pecinta gaya hidup sehat daun kelor celup menjadi minuman yang populer karena bermanfaat bagi kesehatan. Minuman ini termasuk kategori herbal karena berasal dari tumbuhan Moringa Oleifera atau lebih dikenal dengan daun kelor.
Proses pembuatan daun kelor celup sendiri biasanya memakan waktu hingga satu minggu. Daun kelor pertama tama dikeringkan dalam suhu ruangan lalu dihaluskan dan kemudian dikemas dalam kemasan celup.
Minuman daun kelor ini dipercaya memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya untuk kesehatan kulit dan menambah stamina untuk beraktifitas sehari hari seperti yang dirasakan oleh Astrid salah satu warga yang mengaku sering mengonsumsi minuman herbal kelor.
Karena banyak diminati, minuman herbal kelor ini pun telah merambah pasar tradisional dan meluas ke pasar daring. Di Sulawesi Tengah pun sudah banyak dibudidaya baik untuk konsumsi sehari hari atau untuk herbal.
# MoringaOleifera #Kelor #UMKM
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/229426/olahan-tanaman-kelor-yang-kaya-manfaat
