BALI, KOMPAS.TV Inilah ayam geprek sambal matah khas Bali. Kuliner ayam geprek ini diracik dengan resep nenek moyang asal Bali.
Bahan yang digunakan adalah daging ayam, bawang merah, batang serai, cabai merah besar, daun jeruk, terasi, jeruk limo, minyak kelapa khas Bali dan garam.
Daging ayam ini dibumbui dan dibakar sampai matang lalu digeprek. Semua bahan sambal diiris tipis dan dicampur serta diaduk hingga merata.
Baca Juga Cicip-cicip Gongso Kepala Sapi Semarakkan Khazanah Kuliner Bantul di https://www.kompas.tv/article/226325/cicip-cicip-gongso-kepala-sapi-semarakkan-khazanah-kuliner-bantul
Untuk lebih membuat sensasi rasa pedas dan asam juga harum tambahkan perasan air limo. Terakhir campur ayam suir-suir dengan sambal matah. Kuliner ayam Geprek sambal matah pun siap dihidangkan.
Penikmat kuliner ini mengaku cita rasa sambal khas Bali sangat menempel di lidah.
Baca Juga Belalang Perusak Tanaman Diolah Jadi Kuliner Renyah Berprotein Tinggi di https://www.kompas.tv/article/226355/belalang-perusak-tanaman-diolah-jadi-kuliner-renyah-berprotein-tinggi
Jika kamu ke Bali jangan lewatkan untuk mencicip kuline ayam geprek sambal matah khas Bali!
Kuliner ayam geprek ini disajikan di salah satu restoran di kawasan Kuta, Badung Bali.
Video Editor: Laurensius Krisna Galih
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/228872/yummy-sensasi-ayam-geprek-sambal-matah-khas-bali
