Punya lapisan renyah di luar, makan odading memang punya sensasi sendiri. Resep odading super gampang ini rasanya nggak kalah dari abang-abang.
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan roti:
300 gr tepung terigu protein sedang
170 ml air
40 gr gula
4 gr ragi instant
3 gr garam
40 gr margarin
Bahan lapisan craquelin:
100 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
35 gr air
Wijen secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan roti kecuali margarin dan uleni sebentar. Beri sedikit tepung, campur dengan margarin kemudian uleni lagi hingga kalis. Diamkan 10 menit sambil ditutup kain atau plastik.
2. Campurkan semua bahan lapisan topping. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata dan bisa dipulung tidak lengket.
3. Ratakan bahan lapisan topping menggunakan rolling pin hingga tebal 1-2 mm.
4. Tekan-tekan adonan roti yang sudah kalis. Kemudian bagi jadi 2, bentuk persegi dengan tebal kira-kira 1,5 cm. Letakkan lapisan topping diatas adonan roti.
5. Tutup topping dengan adonan roti lainnya. Beri sedikit tepung di atasnya. Potong-potong adonan. Diamkan hingga mengembang.
6. Panaskan minyak. Goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga adonan terpisah menjadi 2 dengan sendirinya.
7. Goreng hingga lapisan topping renyah. Tiriskan dan bolang baling siap disajikan.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
