BLITAR, KOMPAS.TV - Pantai Serang menjadi salah satu penghasil ikan dan cumi terbesar di Kabupaten Blitar. Berbagai olahan kuliner laut pun dapat dijumpai di pantai selatan Jawa Timur ini.
Salah satunya adalah kuliner cumi geprek. Makanan yang berbahan dasar cumi ini bahkan menjadi salah satu menu favorit wisatawan saat berkunjung ke pantai serang.
Kuliner unik ini menggunakan bahan baku cumi segar hasil tangkapan para nelayan. Cumi yang telah dibersihkan tentakelnya kemudian dicuci dan dipanggang.
Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana, hanya kecap dan garam yang jadi bahan olesan saat cumi dipanggang. Hal itu sengaja dilakukan agar aroma dan rasa original dari cumi tetap terjaga.
Proses pemanggangan dilakukan selama kurang lebih 20 menit, agar cumi matang secara sempurna. Setelah matang barulah cumi panggang tersebut, di penyet dengan sambal bajak.
Tekstur kenyal dari cumi yang berpadu dengan pedas gurihnya sambal bajak, membuat wisatawan ketagihan untuk menyantap kuliner ini. Kenikmatan cumi geprek semakin sempurna, dengan minuman es kelapa muda.
Ide pembuatan menu kuliner ini, berawal dari melimpahnya hasil tangkapan cumi dari nelayan. Bosan dengan menu yang ada, para pedagang pun berinovasi menciptakan menu baru, yakni cumi geprek.
1 kilogram cumi untuk diolah menjadi kuliner geprek cumi dijual dengan harga 45 ribu rupiah saja, sudah lengkap dengan nasi.
#Blitar #Kuliner #Wisata #Pantaiserang #Beritakediri
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/223076/cumi-geprek-kuliner-khas-pantai-serang-yang-jadi-favorit-wisatawan
