.بإعادة تدوير بقايا القهوة من أجل زراعة فطر المحار، مع توفير وظيفة مستدامة ومستقرة للشباب في بروكسل. لكن هذا ليس كل شيء، لأنه بعد زراعة فطر المحار، يتم استخدام جزء من بقايا إنتاجه أيضاً لإنشاء مادة تغليف قابلة للتحلل "Permafungi" تقوم
