La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) pone en marcha Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo, una campaña internacional impulsada por el sector Ibérico, con el apoyo decidido de la UE y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Una manera de despertar el Sentido Ibérico de los consumidores a través de las elaboraciones de chefs conformada por la francesa Amandine Chaignot, el alemán Christian Sturm-Willms, el mexicano Carlos Gaytán o el chino Vicky Cheng. Todos ellos liderados por el chef Mario Sandoval como embajador mundial del Jamón Ibérico. Con esta campaña internacional, el sector Ibérico espera despertar en todo el mundo lo que ya muchos sentimos con el Jamón Ibérico: el Sentido Ibérico. Una iniciativa de lo más sensitiva con la que se pretende conquistar a más de 300 millones de consumidores en España, Francia, Alemania y México, además de llegar por primera vez a un mercado de enorme potencial como China.
