PALU, KOMPAS.TV - Indonesia memiliki beragam cita rasa kuliner tanah air dengan segala keunikannya.
Sebagai salah satu negara tropis yang dikelilingi oleh lautan, pohon kelapa mampu tumbuh subur di berbagai wilayah Indonesia, terutama di daerah pesisir.
Kelapa muda adalah salah satu minuman cukup sering dicari oleh warga karena rasanya yang menyegarkan dan menyehatkan.
Di Palu, warga memiliki cara tersendiri menikmati kelapa muda, yakni dengan cara dibakar. Minuman tersebut diberi nama dengan kelapa bakar.
Baca Juga Menikmati Kuliner Nasi Cumi Khas Surabaya yang Jadi Langganan Artis Ibukota di https://www.kompas.tv/article/214115/menikmati-kuliner-nasi-cumi-khas-surabaya-yang-jadi-langganan-artis-ibukota
Proses pembuatan kelapa bakar pun terbilang mudah. Kelapa dibakar di dalam batok selama kurang lebih 1 jam, hingga airnya menjadi hangat.
Air kelapa tersebut dapat dicampur dengan rempah-rempah lain seperti jahe, serai, jeruk nipis, hingga pemanis gula merah sesuai selera.
Minuman ini juga dinilai memiliki khasiat tinggi karena mengandung rempah-rempah alami.
Selain menyegarkan, kelapa bakar juga dinilai sangat menyehatkan.
Tak salah, minuman ini selalu habis terjual laris di pasaran.
Untuk satu porsi kelapa bakar, dijual dengan harga variatif antara 10 ribu hingga 20 ribu rupiah.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/215112/minuman-unik-kelapa-bakar-yang-terjual-laris-di-pasar
