O homus é um pasta feita de grão-de-bico deliciosa e muito prática! Confira como preparar essa delícia.
ingredientes
500 g de grão-de-bico
1 cebola grande ralada
suco de 1 limão
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio.
Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento.
Misture com os demais ingredientes.
Se necessário acrescente mais água do cozimento.
A textura deve ficar como um patê.
Coloque um fio de azeite de oliva e sirva com pão sírio ou árabe.
