O cuscuz paulista é uma receita tradicional, fácil de fazer e deliciosa: confira a receita do TudoGostoso!
Ingredientes
1/2 xícara de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão amarelo
1/4 de xícara de azeitona verde
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 caixa de molho de tomate
cheiro-verde a gosto
2 latas de sardinha
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de orégano
200 ml de água
2 xícaras de farinha de milho
ovo cozido, tomate, sardinha e azeitona para decorar
Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente os outros ingredientes, um a um, sendo a farinha de milho por último e aos poucos.
Misture bem e desligue o fogo.
Unte uma forma com azeite e coloque ovo cozido fatiado, tomate fatiado, sardinha e azeitona nas laterais e no fundo.
Adicione a mistura da panela e decore com mais ovo, tomate, sardinha e azeitona.
Coloque o restante da mistura da panela e deixe esfriar antes de servir.
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