7 alimenti giapponesi più tradizionali
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La cucina giapponese è sublime per la sua complessità di gusto, la sua varietà di piatti stagionali e i suoi sorprendenti benefici per la salute. Un pasto tipico giapponese si basa sulla combinazione di punti base; riso o tagliatelle sono quasi sempre serviti con zuppa, sottaceti e almeno un contorno okazu di pesce, carne, verdura o tofu.Quando vai in Giappone, assicurati di mangiare questi 7 piatti tradizionali giapponesi.
Fugu
I mari che circondano il Giappone ospitano diverse centinaia di tipi di pesce palla.
Assicurati di provare il fugu mentre sei in Giappone. Se non per il suo gusto delicato, allora per vantarti i diritti e poi solo da un esperto autorizzato. Gli chef devono allenarsi per molti anni per imparare a preparare queste creature marine potenzialmente pericolose. Una volta preparato, il fugu può essere consumato in diversi modi, tra cui fette fresche di sashimi. bollito in una pentola calda o grigliato con verdure.
Sukiyaki
Sukiyaki viene cucinato in una padella di ferro poco profonda, tradizionalmente gustata in autunno e in inverno in Giappone. Sukiyaki è prodotto con diversi ingredienti, come fette sottili di manzo, cipolle verdi, pomodori, funghi e tofu. I commensali preparano il piatto da soli grigliando gli ingredienti nella padella dopo aver versato qualche goccia di salsa sukiyaki. Dopo che gli ingredienti sono stati cucinati accuratamente, per mangiare sukiyaki nel suo modo convenzionale, immergi la carne o la verdura in una ciotola di uovo sbattuto.
Unagi
Unagi, o anguilla, è un pesce noto per essere trovato principalmente nei fiumi. In Giappone, è una prelibatezza tipica della cucina giapponese di alta classe. Ci sono anche molti ristoranti informali specializzati in piatti unagi. Nei ristoranti unagi potrete gustare il kabayaki, dove l'unagi viene messo su spiedini e grigliato con una salsa speciale contenente salsa di soia, mirin, zucchero e sake. Unadon, un piatto di kabayaki sopra il riso bianco, viene offerto anche in questi stabilimenti.
Shabu Shabu
Shabu shabu è essenzialmente un piatto caldo giapponese. Per questo piatto utilizza molti tipi di carni e frutti di mare, soprattutto i tipi più morbidi, e contorni di verdure, tofu e tagliatelle. Il modo in cui funziona è prendere un pezzo di carne (puoi anche raccogliere alcune verdure) e immergerlo nella pentola con acqua calda o consommé. Una volta cotto, lo immergete in una salsa di sesamo con un po' di riso come contorno. Molto delizioso!
Kare-Raisu
Anche un piatto molto popolare, semplice e delizioso che possiamo trovare in Giappone, Kare-Raisu è solo riso al curry ma il gusto è sicuramente diverso da qualsiasi altro piatto al curry. Per preparare il curry giapponese, puoi usare una varietà di carni e verdure. Le verdure di base sono cipolle, carote e patate dolci, e le carni utilizzate sono pollo, maiale, manzo e talvolta anatra.
Ramen
Il ramen è una delle opzioni più popolari al momento in cui scegliere qualcosa da mangiare in Giappone. È una ciotola di spaghetti di grano servito in salsa di soia o zuppa di miso mescolato con molti tipi di ingredienti. Gli ingredienti più tipici sono fette di maiale, cipolle verdi, alghe e uova. Non riesco a confrontare il sapore di questo piatto con quello che ho assaggiato prima.
Sushi e Sashimi
Cominciamo con il cibo a cui la maggior parte di noi associa il Giappone: Sushi e Sashimi. Il sushi è conosciuto in tutto il mondo ed è unico nella sua creazione perché ogni pezzo di riso viene condito con un mix di aceto di riso (a base di zucchero e sale) e poi mescolato con diversi ingredienti come una varietà di frutti di mare, verdure e nori. Il sashimi è fondamentalmente pesce crudo o frutti di mare serviti con wasabi (a) condimento giapponese piccante) e salsa di soia. Generalmente viene fornito con fette di ravanello sul lato.
