JAKARTA, KOMPAS.TV - Garam Himalaya (Himalayan Salt) adalah garam batu berwarna merah muda yang ditemukan di dekat kaki pegunungan Himalaya.
Garam Himalaya sebenarnya sama saja dengan garam dapur biasa. Garam Himalaya dan garam dapur biasa sama-sama mengandung 98 persen Natrium Chlorida. Yang membedakan adalah kandungan garam Himalaya yang mengandung kandungan Kalium, Magnesium, dan Kalsium. Kandungan-kandungan inilah yang memberikan warna merah muda pada garam Himalaya.
Beberapa sampel garam Himalaya mengandung unsur-unsur yang berpotensi beracun seperti arsenik, merkuri, dan timbal. Jadi, harus hati-hati saat hendak memilih garam Himalaya.
Garam Himalaya memiliki rasa yang lebih asin daripada garam biasa. Jadi, saat garam Himalaya dijadikan bumbu masakan, harus ditakar dengan baik dan teliti.
Garam Himalaya memiliki sifat yang lebih alami daripada garam meja. Garam meja biasanya dihaluskan dengan bahan anti penggumpalan, sedangkan garam Himalaya tidak.
Video Editor: Novaltri Sarelpa