Plat volontiers associé au fast food américain, le poulet frit n’est pourtant pas originaire du pays de l’oncle Sam. Nous ne parlons pas ici de nuggets (le plus souvent industriels), mais de morceaux de poulet entiers panés et frits. Bien avant les américains, les africains avaient l’habitude cuire le poulet de cette façon. On doit l’arrivée de la recette aux Etats-Unis à la triste période de l’esclavage.
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