KOMPASTV - Sajian khas Indonesia Timur juga bisa kita temukan di Jakarta. Restoran Yougwa Danau Sentani menawarkan beragam hidangan khas Tanah Mutiara Hitam alias Papua.
Benoe akan mencicipi beberapa menu unggulan di sini, yakni Papeda dengan Ikan Gabus Kuah Kuning, Ganemo Bunga Pepaya, Ikan Bakar Pace, dan Barapen. Barapen atau Bakar Batu merupakan tradisi masak turun temurun khas Papua.
Memasak dengan cara ini biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama, namun di restoran ini cara memasaknya sedikit dirubah lebih modern demi efisiensi waktu.
Resto Yougwa Danau Sentani
Jl. Batu Ceper No.73, RT.15/RW.1, Kb. Klp., Kecamatan Gambir, Kota Jakarta Pusat
