Surabaya, KompasTV Jawa Timur - Jika anda belum memiliki rencana hidangan khusus untuk merayakan hari raya Idul Adha, tidak ada salahnya mencoba membuat Sup Sengkel Kambing. Selain gurih dan nikmat, menu satu ini juga menyehatkan untuk tubuh.
Hari raya Idul Adha selalu identik dengan daging kambing. Hampir seluruh bagian hewan ini bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Salah satunya yakni bagian sengkel atau kaki kambing bagian atas.
Nah, untuk menyambut hari raya Idul Adha tahun ini, sebuah hotel di kawasan Darmo, Surabaya, membuat resep baru berbahan sengkel kambing. Namanya adalah Sup Sengkel Kambing.
Cara membuatnya yakni, rebus daging kambing dengan nanas selama 30 menit terlebih dahulu. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, cengkeh, jahe, dan kayu manis.
Aduk hingga mendidih. Setelah masukkan daging kambing yang sudah direbus hingga empuk.
Terakhir, masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan bubuk merica. Aduk hingga matang.
Sup Sengkel Kambing pun siap disajikan.
Rasa daging sengkel kambing yang empuk dan gurih,ditambah aroma kuah sup yang kaya akan rempah-rempah,membuat menu ini pas disajikan saat perayaan hari raya Idul Adha nanti.
Nah, bagi anda yang penasaran dengan sensasi rasa dari Sup Sengkel Kambing ini,tidak ada salahnya mencoba meracik sendiri bumbu hidangan sup sengkel,dan menyajikannya untuk keluarga di rumah.
#surabaya #jatim #resep #sum #sengkel #kambing #sapi #daging #idul #adha
MEDIA SOSIAL KOMPAS TV JAWA TIMUR :
facebook :https://www.facebook.com/kompastvjatim
instagram :https://www.instagram.com/kompastvjatim
twitter :https://twitter.com/kompastvjatim
