Dégustez un savoureux boeuf bourguignon grâce à aux astuces données par Juliette Delacroix et notre marmiton dans l'émission télé De l'astuce à l'assiette diffusée sur TF1.
Voici les astuces :
1/ une viande bien tendre : laisser tremper les morceaux de viande dans de l'eau gazeuse au préalable.
2/ une sauce savoureuse : ajouter 1 cuillère à café de cacao amer en poudre. Cela donne un goût exquis à la sauce.
3/ une sauce bien nappante : pour épaissir une sauce trop liquide, dans un bol mélanger 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec un peu d'eau froide et incorporer le mélange à la sauce.
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