Rize'de sofraların vazgeçilmesi olan ve coğrafi işaret tescili alan baston ekmeği antioksidan özelliği ile bilinen yeşil çay pudrası ile hazırlanıyor.
Rize Fırıncılar Odası Başkanı Refik Kumbasar, AA muhabirine baston ekmeğinin asırlardır Rize'de yapılan bir ekmek olduğunu anlattı.
Rize Belediyesi ve Fırıncılar Odasının katkıları ile baston ekmeğinin coğrafi işaret aldığını anımsatan Kumbasar, baston ekmeğinin tanıtımını yaptıklarını vurgulayarak, "İçerisindeki yeşil çay pudrası karışımı ekmeği daha da güzelleştiriyor. Baston ekmeğimizin lezzeti farklı ve şehre gelenlerin çoğu tercih ediyor. Rize'den ayrılırken hediyelik olarak götürenler oluyor. Bunun bilinci ile ekmeği zenginleştirme çalışmalarımız devam ediyor."dedi.
Kovid-19 salgın sürecinde sağlıklı beslenmenin öneminin arttığına dikkat çeken Kumbasar, "Yeşil çay pudrasının önemini biliyoruz. Baston ekmeği ile birleştirdiğimiz zaman hijyene dikkat ettiğimiz zaman çok daha özel bir ürün ortaya çıkmış oluyor." diye konuştu. Haber
https://www.haberler.com/cografi-isaret-tescilli-baston-ekmeginin-yesil-cay-14242546-haberi/
