KOMPAS.TV - Hidangan ini sepintas seperti mie rebus yang disajikan di atas piring panas atau hot plate.
Namun menu mie ini berbeda, bukan direbus atau digoreng melainkan dibakar.
Ya, ini adalah menu mie bakar dengan kuah yang disajikan di sebuah kedai di Palembang Sumatera Selatan.
Cara membuatnya pun terbilang unik karena menu ini menggunakan mie kuning.
Bahan lainnya adalah sayur kangkung, kuah racikan khusus, hingga suwiran daging ayam, udang, serta potongan wortel sebagai pelengkapnya.
Rasa dari mie bakar kuah ini beragam sehingga menciptakan sensasi di lidah.
Ide membuat menu mie bakar ini tercipta sejak pandemi.
Pembuat mie bakar ini mencoba berinovasi, agar menu masakannya tetap banyak dilirik oleh para pencinta kuliner, di tengah lesunya ekonomi selama pandemi.
Kini menu mie bakar dengan kuah khas Palembang ini banyak diminati oleh para pecinta kuliner.
Rasanya yang khas membuat menu ini tetap bertahan hingga kini.
Satu porsi mie bakar ini dibanderol dengan harga bervariasi, mulai dari Rp 17.000 hingga Rp 23.000.
Untuk bisa menyantapnya disarankan memesan secara daring agar pelanggan bisa menikmati mie bakar ini dengan aman.
