Buat yang lagi kangen suasana Ramadan, bikin kolak biji salak ala Brilio Food ini bisa jadi jawaban. Tanpa bahan pengawet apapun, rasa legit dan tekstur kenyalnya bakal awet meski sudah dalam keadaan dingin. Nggak percaya?
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan:
500 gr ubi cilembu
125 gr tepung sagu
3 sdt gula
1/2 sdt garam
2 liter air
500 gr gula jawa
3 lembar daun pandan
50 gr tepung sagu
100 ml air
200 gr santan
Cara membuat:
1. Kupas ubi, rebus atau kukus sampai matang.
2. Siapkan panci berisi air, kemudian masukkan gula merah dan daun pandan, rebus sampai mendidih.
3. Larutan tepung sagu & air. Tuang ke dalam rebusan air gula merah, aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Angkat, saring.
4. Angkat ubi yang sudah matang, beri gula, sejumput garam dan haluskan.
5. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata dan uleni. Bentuk jadi bulatan sebesar biji salak. Sisihkan.
6. Rebus adonan dalam 1 liter air. Tiriskan jika sudah mengapung.
7. Rebus kembali biji salak ke dalam air gula merah.
8. Masukkan biji salak ke dalam mangkuk saji. Siram dengan santan. Sajikan kolak biji salak selagi hangat.
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
