Oggi vi sveliamo la ricetta perfetta per realizzare un buonissimo tortino di crepes.
Un piccolo e delicato dolce che nasconde un'esplosione di golosità!
Per realizzarlo occorrono tante piccole crepes da unire ad una dolcissima crema alla vaniglia.
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare il tortino di crepes.
Ingredienti:
- 15cl di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 9 tuorli
- 180g di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
- 7 fogli di gelatina
- Crepes
- 100g di zucchero
- 15cl di succo d'arancia
Preparazione:
Scaldare in un pentolino 15cl di latte con 1 baccello di vaniglia.
In una ciotola sbattere 9 tuorli con 180g di zucchero a cui aggiungere poco alla volta il latte caldo.
Far appassire la crema a bagno maria.
Aggiungere 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio e 7 fogli di gelatina ammorbiditi.
Mescolare bene con una frusta.
Per realizzare il tortino versare un mestolo di crema sul fondo di un coppapasta e coprire con la crepes.
Continuare così fino a creare un tortino alto.
Mettere al fresco per 12 ore.
Nel mentre sciogliere 100g di zucchero in un pentolino con 15cl di succo d'arancia.
Ricoprire il tortino con lo sciroppo realizzato.
