Il tiramisù è uno dei dolci più conosciuti e amati della cucina italiana in tutto il mondo.
Buonissimi strati di savoiardi imbevuti nel caffè e ricoperti da una morbida e delicata crema al mascarpone con una meravigliosa spolverata di cacao, che da il tocco finale ad un dolce davvero goloso.
Qui di seguito potete tutte le info per realizzare il tiramisù secondo la ricetta classica.
Ingredienti:
- 3 tuorli
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100g di zucchero di canna
- 250g di mascarpone
- 3 albumi
- Una tazza di caffè non zuccherato
- 24 savoiardi
- Cacao in polvere
Preparazione:
Sbattere in una ciotola 3 tuorli con 1 bustina di zucchero vanigliato e 100g di zucchero di canna.
Aggiungere 250g di mascarpone ed incorporare 3 albumi montati a neve.
Inzuppare 24 savoiardi nel caffè non zuccherato e realizzare il primo strato di savoiardi ricoperto da uno strato di crema al mascarpone.
Creare un secondo strato di savoiardi e crema e mettere in frigo per almeno 4 ore.
Finire con una spolverata di cacao prima di servire.
