Cercate una ricetta fresca e facile da realizzare per un pranzo primaverile o estivo?
Oggi vi sveliamo la ricetta vegetariana perfetta per voi: la torta salata melanzane e pomodori.
Un secondo piatto gustoso e sfizioso perfetto per un pranzo in famiglia.
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la torta salata melanzane e pomodori.
Ingredienti:
- Una melanzana
- Olio d'oliva
- Sale grosso
- 150g di farina
- 75g di burro
- Sale
- Formaggio grattugiato
- 1 pomodoro
- 1 mozzarella
Preparazione:
Tagliare una melanzana a fette sottili, posizionare le fette su una teglia foderata di carta da forno e condirle con olio d'oliva e sale grosso.
Cuocere per 10 minuti a 200°.
In una citola unire 150g di farina, 75g di burro, un pizzico di sale e un goccio d'acqua.
Mescolare e lavorare a mano la pasta.
Stendere la pasta con il mattarello e posizionarla sulla teglia rettangolare.
Spargere il formaggio grattugiato sul fondo dell'impasto.
Alternare melanzane grigliate e fette di pomodoro e mozzarella.
Concludere con del parmigiano grattugiato e dell'olio d'oliva.
Cuocere per 20 minuti a 200°.
