I pasteis de nata sono dei buonissimi dolci portoghesi golosi e facili da realizzare.
Piccoli dolcetti di pasta sfoglia ripieni di una delicata crema alla vaniglia.
Una ricetta originale, perfetta per un break goloso.
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare i pasteis de nata.
Ingredienti:
- 250g zucchero
- 75g di farina
- 50cl latte
- 1 baccello di vaniglia
- 5 tuorli d'uovo
- Un pizzico di sale
- Pasta sfoglia
Preparazione:
In un pentolino unire 250g di zucchero, 75g di farina, 50cl di latte e un baccello di vaniglia.
Mescolare bene e lasciar addensare.
Togliere il composto dal fuoco e una volta freddo aggiungere 5 tuorli d'uovo e un pizzico di sale.
Posizionare la pasta sfoglia negli stampini imburrati e farcire con la crema.
Cuocere in forno per 20 minuti a 300°.
