Niveau : moyen
Etapes clés :
Couper la pâte en 2 (voir technique pour réaliser une pâte à pizza).
Fariner légèrement le plan de travail.
Etaler la pâte au rouleau en la bougeant sans cesse pour éviter qu’elle n’adhère au plan de travail.
Travailler rapidement et énergiquement. Tirer la pâte à la main.
Déposer sur une plaque et garnir avant de faire cuire.
Cuisson à 250– 300°C, environ 8 minutes.
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