Image de l'Obésité : obèses, boucs-émissaires - Gérard Apfeldorfer

Gérard Apfeldorfer est psychiatre et psychothérapeute, spécialisé dans l’étude des comportements. L’image de l’obésité a changé au cours des époques. Il nous explique ce renversement. Propos recueillis par Jacques Paugam.