Le nutritionniste Pierre Dukan a commencé à mettre en place un régime à base de protéines il y a plus de 10 ans déjà.
Petit à petit, sa méthode s’est affinée et a été décrite au travers d’un ouvrage « Je ne sais pas maigrir ».
En quelques années, le régime Dukan s'est transformé en véritable phénomène, en France, mais aussi dans le monde. Son livre est en effet traduit dans 16 langues, et vendu dans plus de 30 pays.
Utilisé par près de 10 millions de personnes, le régime Dukan fut l’une des premières méthodes basée sur les protéines, contrairement aux autres régimes qui s’appuyaient pour la plupart sur le calcul des calories.
Or, le Dr Dukan a vite constaté que les personnes en surpoids étaient lassées par ces calculs diététiques. Pour assouvir leur désir de manger de tout, avec le moins de restrictions possibles, le nutritionniste a mis au point un programme précis : le régime Dukan, composé de 4 phases :
- Phase d’attaque (protéines pures)
- Phase alternative (introduction de certains légumes)
- Phase de consolidation (réintroduction des autres catégories d’aliments)
- Phase de stabilisation (alimentation « normale » en conservant 1 journée de pures protéines par semaine)
Voir les autres vidéos du Dr Dukan :
> La phase d'attaque
> Le juste poids
> Le rythme des repas
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