La torta brioche è una ricetta originale perfetta per una colazione o un brunch domenicale in famiglia.
Un dolce veramente goloso nato dall'unione di tante brioche di gusti diversi: crema e uvetta, nocciola, crema e marmellata.
Una ricetta che saprà accontentare davvero tutti!
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la torta brioche.
Ingredienti:
- 12cl di latte
- 1/2 bustina di zucchero vanigliato
- 25g di zucchero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di fecola di mais
- 4 impasti per brioche
- Uvetta
- Granella di zucchero
- Crema spalmabile alla nocciola
- Marmellata di albicocche
Preparazione:
Per realizzare la crema far scaldare in un pentolino 12cl di latte con 1/2 bustina di zucchero vanigliato e 12g di zucchero.
In una ciotola unire 1 tuorlo con 13g di zucchero e mescolare bene.
Aggiungere 1 cucchiaio di fecola di mais.
Continuando a mescolare aggiungere il latte caldo.
Mettere il tutto sul fuco e far addensare mescolando.
A parte stendere 4 panetti d'impasto per brioche.
Stendere gli impasti e aggiungere i diversi ripieni: crema e uvetta, crema e granella di zucchero, crema spalmabile alla nocciola e marmellata di albicocche.
Arrotolare l'impasto e tagliarlo in 3 pezzi.
Posizionare le brioche in una teglia in verticale e una al centro in orizzontale.
Cuocere in forno per 30 minuti a 180°.
