Zutaten:
250 g Zucker
25 g Glucose
1 Zitrone
7,5 cl Wasser
ein wenig Lebensmittelfarbe
Trennspray
Zubereitung:
In einem Topf Zucker, Glukose, Zitronensaft und Wasser aufkochen. Das Zuckerwasser kochen bis es eine Temperatur von 140° C erreicht (zur Bestimmung ein Zuckerthermometer benutzen).
Ein Blech mit Trennspray einsprühen und anschließend die Zuckermasse darauf verteilen. Mit Hilfe eines Messers kann nun Lebensmittelfarbe in die Bonbonmasse gegeben werden. Nachdem die Masse etwas abgekühlt ist, kann sie zusammengerollt werden und mit einem Messer in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
Fertig sind die DIY-Bonbons!
