Chegamos a segunda etapa da temporada de tortas, dessa vez para falar das tortas salgadas.
Nesse programa ele ensinará uma massa-base para tortas salgadas, e mostrará o ponto e a textura ideal de uma torta de frango.
Ingredientes massa:
300g de farinha de trigo
150g de manteiga ou margarina
5g de sal
80 de polpa de maracujá
Ingredientes recheio:
100g de requeijão
200g de frango cozido desfiado
1ovo
75g de queijo ralado
sal a gosto
Modo de preparo:
1) Pese os ingredientes;
2) Mescle com as mãos, a farinha e a manteiga, e adicione o sal.
3) Ao final, adicione a polpa de maracujá e misture novamente.
4) Em uma panela, refogue o frango com os demais ingredientes até estar cozido e reserve.
5) Asse a massa, em forno médio, por 20min ou até dourar.
6) Acrescente o recheio e deixe assar mais um pouco.
