Niveau : debutant
Pâte à gaufres :
Pour faire une pâte à gaufre, il vous faut :
4 blancs d'oeuf
4 jaunes d'oeuf
250 g de farine
1/4 de litre de lait et de la levure de boulanger, et du sel. N'oubliez pas le gaufrier !
Faites tiédir le lait, ajoutez-y la levure. Mélangez la farine aux jaunes d'oeuf. Lorsque le lait est tiède, ajoutez-le à cet appareil.
Dans un autre récipient, montez les blancs en neige. Incorporez-les à la pâte afin d'obtenir un appareil bien lisse.
Sur un gaufrier beurré et bien chaud, déposez une louche de pâte à gaufres. Laissez cuire. Sortez et saupoudrez aussitôt de sucre semoule, de sucre glace, de chocolat ou tout autre nappage de votre choix !
Bon appétit !
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© Marmiton 2012
Images : Lucie Pezavant
