Gurihnya bubur yang disiram dengan kuah kuning, ditambah suwiran ayam yang berlimpah dan renyahnya kerupuk serta bahan pelengkap lainnya bikin bubur ayam satu ini nikmatnya nggak ada lawan. Daripada ngiler cuma ngebayangin, langsung sikat resep lengkapnya.
Beli paket masak Brilio bubur ayam kuah kuning ga pake repot hanya di Freshbox! Klik disini: https://bit.ly/3veG3YP
Bahan:
500 gr nasi putih
450 ml air
3 siung bawang putih
1 dada ayam
1 sdt garam
500 ml air untuk kuah kuning
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 siung kunyit bakar
2 cm lengkuas bakar
2 cm jahe bakar
1/2 sdt ketumbar sangrai
2 butir kemiri sangrai
1 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt gula
Merica secukupnya
80 ml minyak
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Kerupuk
Kacang goreng
Daun seledri
Tauge
Cara membuat :
1. Bakar lengkuas, jahe dan kunyit di atas api kecil.
2. Sangrai kemiri dan ketumbar bersamaan
3. Masukkan ke dalam blender bersama bumbu halus lainnya.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi.
5. Masukkan dada ayam ke dalam bumbu dan tambahkan 500 ml air.
6. Ungkep sampai ayam lunak.
7. Goreng ayam yang sudah diungkep sampai kecokelatan.
8. Blender nasi, bawang putih goreng dan air sampai halus.
9. Tata bubur di atas mangkuk, beri suwiran ayam, bahan pelengkap dan kuah kuning.
10. Bubur ayam kuah kuning siap disajikan.
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter : https://twitter.com/BrilioFood
