Depuis quelques jours, la pivoine est victime de son succès sur les étals des fleuristes, à l'approche de la fête des mères. L'an passé, avec la crise sanitaire, les ventes avaient chuté et les prix à la tige également. Mais pour ce printemps, la demande des consommateurs a explosé. A l'inverse, l'offre n'est pas extensible. La loi du marché engendre alors une envolée des prix.
