Intervista esclusiva di ItaliaSquisita ad Alex Atala, miglior chef del SudAmerica. È una star nel cuore del Brasile. Il suo ristorante, il DOM a San Paolo, ha fatto scoprire all'opinione internazionale le prelibatezze segrete del Sud America. Alex Atala, nella sua costante ricerca di nuovi prodotti nascosti nelle terre dell'Amazzonia, ha segnato la riscoperta del territorio e dei prodotti brasiliani e sudamericani senza pari. In questa breve video-intervista gli chiediamo cosa pensa dell'alta cucina italiana. Con il suo DOM si classificato 18° tra i migliori ristoranti del mondo nella classifica San Pellegrino.
