Se cumplen 40 años del envenenamiento masivo por ‘la colza’, el aceite tóxico. La colza es una especie de planta oleaginosa y el extracto de su semilla da lugar al aceite de colza. En mayo de 1981, se dio en España la mayor intoxicación alimentaria de su historia, que provocó miles de muertos y afectados. El aceite de colza que se comercializó ese año para uso doméstico, estaba desnaturalizado y contenía anilina, una sustancia tóxica. La intoxicación se produjo a partir de las botellas, que fueron adulteradas y no por las propiedades del aceite de colza.
