El término batch cooking, aunque no es algo nuevo, se ha puesto muy de moda en los últimos años. No es otra cosa que dedicar un día de la semana a cocinar y adelantar parte de las comidas del resto de la semana. Nuestras madres lo han hecho desde siempre.
La mayoría de las personas prefiere dedicar el domingo a esta tarea y sólo son unas pocas horas. Te ayudará a comer más sano y casero, que tengas que cocinar menos y, por tanto, tener más tiempo libre sin tener que recurrir a los precocinados.
Lo ideal es que prepares bastante cantidad para varias raciones y platos, pero esto no significa que tengas que comer siempre lo mismo. Aquí van algunas ideas para un batch cooking de verduras que no aburra.
