Özbek Pilavı Tarifi
Yazılı tarifi için tıklayın► http://bit.ly/31mMs71
Özbek pilavı, Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Adından da anlaşılacağı gibi Özbekistan kültürüne ait bir yemektir. Özbek pilavının 2500 yıllık bir geçmişi olduğu bilinir. Ayrıca; Özbek pilavının yaklaşık 100 farklı çeşidi olduğu da bilinenler arasındadır. Aradaki fark ise kullanılan ekstra malzemeler, yapılış ve sunumdan kaynaklanmaktadır.
Dünyanın birçok yerinde olduğu gibi ülkemizde de Özbek pilavı yapılıyor. Fakat her yemekte olduğu gibi Özbek pilavı da en iyi kendi yerinde yani Özbekistan’da yapılıyor. Bu konu ile ilgili yazılı bir kaynak yok fakat Özbekistan’ın Buhara kentinde doğan İbn-i Sina’nın Özbek pilavından sıkça bahsettiği söylenir. İbn-i Sina’nın “Her çeşit yemeği gönlün çektiği zaman yemek faydalıdır” sözü üzerinden hareket eden Özbekler, Özbek pilavını kahvaltı da olmak üzere hemen her öğünde tüketebiliyor.
Özbek pilavı, Gaziantep yöresinde kendi özgü tarzıyla hazırlanarak tüketilir.
Etli, soğanlı nohutlu ya da nohutsuz havuçlu ve salçalı karışımı ile içindeki lezzet kendine özgüdür ve yılın her mevsimi rahatlıkla tüketilir. Hem doyurucu hem besleyicidir. Genellikle pirinç kullanılarak hazırlanır ama bulgurlu olarak da yapılabilir. Bu tarifimizde özbek pilavı tarifi Antep usulü tarifini sizlere sunduk.
Yazılı tarifi için tıklayın► http://bit.ly/31mMs71
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook : http://facebook.com/gaziantepirpirim
Instagram : http://instagram.com/antepirpirim
Twitter : http://twitter.com/gaziantpirpirim
